Concombre

Principalement composé d’eau, le concombre est de loin le moins calorique de tous les légumes. Riche en potassium, c’est un diurétique hors pair. Ses graines ont sensiblement la même composition que les graines de courge, utilisées depuis des générations, en huile ou en poudre, pour lutter contre les infections urinaires et les problèmes de prostate. Pour cela, faites sécher des graines de concombre (ou de courge) et passez-les au moulin à café pour en saupoudrer quotidiennement salades et soupes.