Utilisée sous forme de farine, de flocons, de grains mondés ou en boisson, l’orge est une céréale réputée pour prévenir ou diminuer les problèmes ORL et digestifs, la nervosité, la fatigue… Ce sont les germes d’orge et l’herbe d’orge qui concentrent au mieux ses vertus.
Les premières constatations scientifiques sur les herbes de céréales remonteraient à 1928, année où un médecin américain, le Dr Charles F. Schnabel, remarqua que les poules nourries avec de l’herbe de céréales pondaient jusqu’à deux fois plus d’œufs et vivaient plus longtemps… Dans les années 1960, les bienfaits du jus d’herbe de céréales firent à nouveau parler d’eux, grâce à Yoshihide Hagiwa, un scientifique japonais qui au terme de longues recherches fut en mesure d’affirmer que le jus d’herbe d’orge était un complément nutritionnel idéal pour l’espèce humaine : ses travaux démontraient en effet que la cure d’herbe d’orge atténuait le stress, améliorait la mémoire, la résistance de la peau aux agressions, la libido… Aujourd’hui, beaucoup de sportifs suivent ses conseils pour être au top de leurs performances, et chacun peut faire de même pour gagner en énergie.
Pour cela, il faut se procurer de la poudre d’herbe d’orge déshydratée, bio de préférence, et avaler tous les matins à jeun, pendant deux mois, la boisson vert gazon obtenue avec un verre d’eau dans lequel on aura dilué une demi-cuillerée à café de poudre au cours des 7 premiers jours, puis 1 cuillerée entière.