Les tiges grimpantes de la douce-amère, qui aime les haies et les bords des ruisseaux, se récoltent en mai-juin ou à la fin de l’été et, une fois séchées, elles sont réputées pour leur efficacité sur les affections cutanées et même sur les rhumatismes. On les utilisera néanmoins avec précaution, car la douce-amère est d’ailleurs considérée comme une plante toxique qui prise en trop grandes quantités peut provoquer nausées et vomissements ; quant à ses baies, on n’y touchera surtout pas : elles contiennent un poison qui peut s’avérer mortel, en particulier chez les jeunes enfants.
Pour préparer une décoction, faites bouillir 10 g de tiges de douce-amère séchées et coupées en morceaux dans un demi-litre d’eau jusqu’à réduction d’un tiers, puis, filtrez et buvez 1 à 2 petites tasses à café par jour de ce liquide, pas plus.